中国消费者报南昌讯（胡邕 记者朱海）2023年高考 、江西加强监管中考即将来临。高考5月29日 ，中考记者从江西省市场监管局获悉
，期间为统筹做好2023年高考中考期间校园食品安全监管工作，校园该省各级市场监管部门主动作为、食品周密部署
，安全积极防范化解校园食品安全风险 ，江西加强监管保障广大考生餐食安全。高考

联合教育部门进一步落实食品安全校长负责制，中考督促学校和校外供餐单位严格执行《餐饮服务通用卫生规范》（GB31654—2021）要求，期间切实落实“日管控、校园周排查、食品月调度”工作机制 
，安全规范原料进货查验 、江西加强监管餐食加工制作、餐具清洗消毒、餐食分餐配送、食品留样等行为
，并严格控制制作过程 ，做到不超供餐能力经营，进一步压实属地责任和主体责任。 

结合正在开展的校园食品安全治理提升专项行动，强化源头监管 ，坚持问题导向，加大对学校食堂、校外供餐单位
、校园周边食品经营者、考生和监考教师所在的宾馆、饭店、考点周边餐饮等重点单位，以及肉制品、乳制品、水产品 、蔬菜水果等重点品种，食品原材料进货查验
、索证索票、加工制作过程 、餐饮具清洗消毒
、分餐配送、食品留样等重点环节的隐患排查力度
，对存在食品安全违法行为的食品经营者从快从严查处。 

加强校园食品安全消费提示和制止餐饮浪费宣传 ，普及食品选购、餐食选择等食品安全知识，提倡分餐或使用公勺公筷 ，优先选择烧熟煮透的食品和减盐 、减油 、减糖的健康餐食 ，不购买“三无”食品。同时 ，按计划开展校园食品安全监督抽检 ，依法核查处置抽检不合格食品 ，及时公布抽检结果。 

加强与教育 、人力资源社会保障、卫生健康、公安、宣传等部门以及“包保”干部的协调联动，加强信息共享 ，形成保障考试期间校园食品安全工作合力  ，推动实现企业主体
 、行业主管  、部门监管和属地管理等各方责任贯通协同
，进一步提升风险防控能力
。 

责任编辑：张林保